从平凡食材到产值85亿元的“明星产业”

　　

　　土豆花儿开。（资料图）

　　

　　恩施市三岔镇河湾村（薯玉豆）复合种植模式示范基地。（全媒体记者 曾 月 摄）

　　

　　恩施市三岔镇茴坝村早熟马铃薯有机生产示范基地。（全媒体记者 曾 月 摄）

　　

　　恩施市三岔镇鸦沐羽村村民王昌秀家的土豆丰收。（恩施图片库 伍功勋 摄）

　　全媒体记者 王 艳 通讯员 于斌武 黄 华 钟育海

　　近日，农业农村部公布了47个全国农业绿色发展典型案例，其中，《坚持稳粮增效添绿能，着力打造恩施土豆“靓丽名片”》成功入选。

　　近年来，恩施州按照“既要粮食满仓，也要绿水青山”的要求，坚持数量增长与质量效益并重、要素投入与科技创新并进、生产发展与生态环境协调，将绿色高产优质高效贯穿于马铃薯产业全环节、全要素、全链条，实现了绿色、优质、增产、增效有机统一。马铃薯产业规模占湖北省“半壁江山”，成为恩施州践行绿色发展理念、促进粮食增产增收、助力乡村振兴的支柱产业。

　　粮田变良田，绿色成底色

　　2023年11月16日，在恩施市龙凤镇杉木坝村土豆种植基地建设项目现场，挖掘机长臂挥舞，运输车往来穿梭，100余名建设者抢抓晴好天气，快速推进项目建设。

　　据了解，该项目为恩施土豆全产业链建设项目（F+EPC）工程的组成部分。该项目主要建设内容为土地翻耕398亩、干砌挡土墙6152立方米、浆砌挡土墙5178立方米、新建沟渠916米、晒场填土压实1202平方米、新建机耕路500米、新建生产路2843米。

　　仓廪实，天下安。粮食安全是国家的生命线，耕地是粮食生产的命根子。近年来，恩施州按照数量、质量、生态“三位一体”的要求，实施质量优先下的耕地结构性保护，确保耕地面积不减少、质量有提升。同时，持续开展耕地“非农化”“非粮化”专项整治，严格落实耕地“占补平衡”“进出平衡”管理制度，总结推广“微生物—动物—植物生态循环”等高效技术模式。创新“建设一片高标准农田，发展一片特色产业，流转一片土地规模经营，引进一个市场主体，改善一片周边环境”的“五个一”模式，推行高标准农田代建制，用一块块高标准示范农田筑就一座座“金粮仓”，让越来越多的村民尝到了甜头，也从土地上看到了新的希望。

　　截至目前，我州累计治理酸化土壤297万亩，耕地土壤平均pH值由治理前的5.26上升至治理后的5.92，强酸性耕地土壤基本消除，整体pH值趋于合理。累计建成高标准农田250万余亩，建设绿色示范农田27万亩，新增和改善灌溉、排水、节水达标面积124万亩，控制水土流失面积33万余亩。

　　耕地质量提升为优质马铃薯生产铺就了“温床”。

　　在历年的农产品质量安全检测中，未发现不合格马铃薯产品。马铃薯测土配方施肥率稳定在90%以上，绿色防控覆盖率达到55％，统防统治覆盖率达到45%。化肥、农药使用总量较2015年分别减少20.84%、30.40%，连续7年降低。截至目前，有39家马铃薯市场主体先后获得绿色食品认证，累计认证基地面积达35.2万亩，居湖北省第一位。

　　标准保品质，品牌提价值

　　恩施州马铃薯常年种植规模166.5万亩以上，产量160万吨左右，是国家西南马铃薯种薯、商品薯和加工薯优势产区。在如今品牌众多的市场环境中，恩施土豆如何确保品质，让消费者买得放心？

　　标准是品质的保证，只有高标准才有高质量。

　　近年来，恩施州坚决扛牢粮食生产安全责任，加强组织、政策、财政、金融等要素保障，聚集高质量发展强大合力。在全国率先试点推进马铃薯主粮化发展，将马铃薯产业纳入全产业链建设范畴，制定党委、政府主要领导担任召集人的联席会议制度和链长制，形成“顶层谋划、部门联动、合力推进”工作机制。相继出台保障粮食安全十条措施和种业振兴十条措施，印发《推进农业生产全域绿色化实施意见》《加快推进马铃薯主粮化的实施意见》，制订《创建国家农业绿色发展先行区推进方案》《马铃薯产业高质量发展行动方案》等配套文件，形成了产业发展的顶层设计。

　　——培育优良品种。建设马铃薯种质资源库，引进、收集全球马铃薯种质资源1413份，建立“湖北省马铃薯种质资源库”网络信息共享平台，挖掘鉴定抗晚疫病、高淀粉、低还原糖、高聚硒、彩色等种质资源1479份，全力推进新品种选育、审定（登记）。打造南方马铃薯良种繁育供种中心，创新马铃薯“原原种－原种－良种”三级脱毒种薯快繁体系，建设种繁基地5.6万亩。

　　——推广种植标准。制定发布《绿色食品——恩施土豆生产技术规程》等马铃薯绿色标准6个，集成推广育芽带薯移栽、深沟高垄覆膜、专用配方施肥、有机肥替代化肥等绿色生产技术，集成多种复合种植模式。

　　——严格质量监管。在恩施州挂牌成立湖北省马铃薯晚疫病预警指挥中心，配套建设108个监测站点和55套远程视频监控设备，建成全国一流的马铃薯晚疫病监测预警系统，运用数字信息技术推进马铃薯化肥农药减量和全域绿色防控。在湖北省率先出台《农业生产化学投入品管理办法》《农产品质量安全监管办法》，构建农资监管体系、农产品安全检测体系和质量追溯体系，从源头保障马铃薯生态、绿色的独特品质。

　　一系列措施，为恩施土豆完善标准体系、严格品质控制、加强市场监管、提升品牌价值等方面提供了强有力的支撑，恩施土豆从种植栽培、收获储运到生产加工、产品检测，实现了全链条标准化生产、最严格品控，确保生产出好原料、加工出好产品，让消费者对恩施土豆买得更放心、吃得更安全。

　　土豆变金豆，科技促粮稳

　　2022年，全州马铃薯综合产值达到85亿元，人均土豆收入2500元。

　　2023年，恩施土豆田间收购均价为每公斤2.2元，较2015年增加1倍。

　　2023年中国品牌价值评价结果发布，“恩施土豆”品牌价值18.06亿元。

　　数字的背后是“恩施土豆”品牌价值的持续增长和消费者对恩施土豆的高度认可。

　　——人才支撑。以湖北恩施中国南方马铃薯研究中心为依托，建设国家马铃薯改良分中心、国家产业技术体系恩施试验站和华中薯类观测实验站等，培养马铃薯“高精尖”科研推广队伍。先后培育国家马铃薯产业技术体系副首席1名、岗位科学家2名、国家马铃薯试验站站长1名、国家马铃薯专委会委员10余名等各领域的专业人才。

　　——科学育种。种薯是马铃薯产业的“芯片”。恩施从种薯的研发培育、扩繁生产到种植推广，用心培育优质种薯，通过科技赋能，推动马铃薯产业高质量发展。截至目前，恩施州成功育成了253个新品类马铃薯，审定（登记）、推广绿色高产优质新品种26个，其中国家主推品种4个，“鄂马铃薯16”入选国家首批农作物优良品种推广目录。

　　——科学种植。我州创新研究的“薯玉豆”复合种植模式，入选湖北省九大绿色吨粮模式和2022年全国稳粮保供种植业技术推广典型案例。与2018年相比，2022年全州马铃薯种植面积增加了10.83万亩，产量增加了2.99万吨，亩均产量增加了126.28公斤。

　　——品牌助力。2019年，“恩施土豆”获得农业农村部中国农产品地理标志，“恩施硒土豆”获得湖北地标大赛暨品牌培育创新大赛金奖。2020年，“恩施土豆”获得国家地理标志证明商标，95家企业获得“恩施土豆”中国农产品地理标志和“恩施土豆”地理标志证明商标使用授权，并扎根武汉、杭州、北京、上海等地市场。举办两届南方（恩施）马铃薯大会和2019年中国马铃薯大会，连续7年在央视等平台投放“恩施土豆”广告，持续开展“土豆花儿开”等文旅活动。2021年1月，“恩施土豆”获得“2020年我最喜爱的湖北品牌”电视大赛金奖，同期荣获“2020全国绿色农业十大最具影响力地标品牌”，深入挖掘恩施土豆乡土文化价值。

　　育种、种植、收获与销售，科技已深度渗透至马铃薯全产业链的每个环节。一颗颗金黄的土豆，不再是寻常的食材，而是变成了充满科技含量的“金豆”。

　　科技助力，不仅让马铃薯成了恩施州粮食生产的重要力量，更催生了一大批充满活力的市场主体和品牌。截至目前，全州已有372家马铃薯市场主体，其中包括1家国家级马铃薯主食加工试点企业、2个省级农业产业化龙头企业、36家规上企业以及15家精深加工企业。这些企业如同璀璨的明星，共同构建了恩施马铃薯产业的辉煌星空。

　　

原文链接：http://nyj.enshi.gov.cn/nydt/202401/t20240123_1544246.shtml
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