恩施市：“趣”采茶 玉露香

　　

　　恩施市屯堡乡花枝山村，茶农正在采摘春茶。

　　文/图 湖北日报全媒记者 鲁腾 恩施市融媒体中心 赵盛迷 张宏

　　“各位网友大家好，我们现在所在的位置是湖北省恩施市屯堡乡花枝山生态茶园……”3月29日早上8时30分，湖北日报联“县”直播“上春山 ‘趣’采茶”准时上线。

　　逛茶园、看车间、学茶艺、普茶史、品玉露……恩施市融媒体中心主播携手恩施花枝山生态农业股份有限公司董事长刘小英与网友热情“约茶”，带领网友沉浸式体验“恩施玉露”的馥郁清香。

　　镜头前，漫山茶园翠色殷殷，茶农抢抓农时采摘春茶。远看青山连绵，近听流水潺潺，一幅生态画卷吸引了上万名网友围观。

　　“采摘的鲜叶需老嫩一致，大小匀齐，节短叶密，芽长叶狭小。”在刘小英的带领下，主播走进茶园，开启采茶体验。

　　花枝山生态茶园坐落在武陵山腹地，茶叶基地从海拔460米到900米，层层叠叠分布于丛林中。“公司对茶园土壤进行检测，科学配方有机肥料，统一采购发放生物农药，并制定了使用技术标准。”刘小英说，因土质肥沃，富含有机质，全村茶叶基地通过有机认证800亩、绿色认证1000亩。通过“公司+合作社+基地+农户”的模式，每年可为社员带来直接或间接收益500万元，解决当地劳动力就业200余人。

　　“早上六点就开始采茶，一天可以采2斤多。”今年80多岁的刘奶奶精神饱满，她戴着草帽，手指在茶树间上下翻飞。

　　落入竹篓伊始，一片鲜芽便开启了“变形记”。走进4000多平方米的现代化加工厂房里，6条生产线全力运转，经过摊青、蒸汽杀青、风选、揉捻等工序，浓郁的茶香扑鼻而来，一批批新茶抢“鲜”出炉。

　　从学习采茶，到参观现代化茶叶生产工艺，再跟着“恩施玉露”制作技艺传承人学习手工制茶，直播间的网友感叹：“做好一杯恩施玉露，真不简单。”

　　“开水冷却至80℃左右冲泡为宜。”茶艺师邓玲现场展示恩施玉露的三种冲泡技艺，经热水浸泡，芽叶舒展，茗香氤氲。

　　“前几天有个顾客前来品茶，第一口就喜欢上了。”刘小英表示，恩施玉露独特的蒸青工艺使茶叶在加工过程中最大限度地保持了原质原色，产品远销北京、上海、广州、深圳、重庆等大中城市。

　　

原文链接：http://nyj.enshi.gov.cn/xslb/202404/t20240403_1565894.shtml
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