宜宾市长宁县召开屠宰企业畜产品质量安全监管专题会议

　　为进一步贯彻落实《生猪屠宰质量管理规范》，强化生猪屠宰监管，保障屠宰环节畜产品质量安全，3月18日，县畜牧水产中心召开全县屠宰企业畜产品质量安全监管专题工作会，县内7家生猪定点屠宰场负责人、属地镇屠宰场监管负责人、驻场官方兽医代表共计20余人参加会议。

　　会议传达了近期省、市贯彻落实《生猪屠宰质量管理规范》相关文件精神，对我省生猪屠宰质量管理规范评查标准逐一进行解读，要求各屠宰场按照实施方案要求加快推进屠宰场整改工作。

　　会议要求各屠宰场严格执行生猪屠宰管理各项制度，抓好重点环节管理：一是严格落实生猪进场查验工作要求，加强进场生猪来源及证、标核查，确保进场生猪健康安全；二是严格落实生猪肉品品质检验规程要求，足额配置兽医卫生检验人员，切实开展肉品品质检验、非洲猪瘟自检以及瘦肉精自检工作，保障肉品品质安全；三是严格落实出场产品查验工作，严禁两章两证不全的生猪产品出场，规范出场产品登记管理；四是严格落实病死生猪及检疫不合格生猪产品无害化处理，加强“三腺”、边角料等废弃物收集、存放、处置管理，严禁相关废弃物流出屠宰场。

　　会议强调，各屠宰场要切实履行企业主体责任，加强职工素质培养，规范屠宰生产作业，严把产品质量安全，严禁踩踏法律红线，同时做好屠宰场安全、环保管理工作。各镇加强屠宰场日常监督管理工作，抓实屠宰驻场检疫工作，加强官方兽医警示教育培训，督促官方兽医依法履职，规范开展屠宰检疫工作，切实保障群众猪肉产品消费安全。

原文链接：http://nynct.sc.gov.cn/nynct/c100632/2024/3/22/d8bde6463e30402cbc6a17d0bf5b38d7.shtml
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