平乐县大发瑶族乡：野生“竹笋”成为大山里的“山珍”美味
近日,由于天气回暖,平乐县大发瑶族乡一颗颗挺拔的“竹笋”破土而出,长满山野竹林间,带来春季最鲜甜的滋味。瑶民们纷纷扛着特制铁铲,卷着蛇皮袋子,背着背篓,上山采挖鲜嫩甘甜的竹笋,并搭配瑶家腊肉炒煮成“山珍”美味,从竹林到餐桌,一同赶赴这场饕餮盛宴。每到这个时节,当地瑶民的餐桌上都少不了这道时鲜菜肴。随手一道腊肉炒鲜笋,既是家常味道,更是自然的时令馈赠,对于当地瑶民来说甚是诱人。
俗话说:“不食春笋,不知春味”。春日里的竹笋,鲜嫩到可以直接生食,也可以做一道油焖春笋,煲一锅春笋鲜汤,还有竹笋炒肉、凉拌脆笋……据了解,该乡山多林密,盛产各种生鲜竹笋。由于出产的竹笋鲜嫩甘甜、长得快、口感好而备受食客青睐。村里的笋每日都供不应求,既有熟悉的老顾客,又有尝鲜的新订单。村民伍毅刚感慨道,“人家说靠山吃山,我们村是‘靠竹啃竹’,做‘竹’文章,助力乡村振兴。”
原文链接：http://nyncj.guilin.gov.cn/zwb/zwbxqkx/202403/t20240322_2668458.html
[免责声明] 本文来源于网络转载，仅供学习交流使用，不构成商业目的。版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间处理。
热门资讯
- 致鄂尔多斯市东胜区政...2021-06-23
- 规模经营耕地从3万亩...2021-06-15
- 胡春华强调:确保高质...2022-02-23
- 李克强签署国务院令公...2020-08-07
- 花生豆腐的制作技术2022-01-04
- 农业农村部举办党史学...2021-06-25
- 中央重磅发声：加快错...2021-01-13
- 长治市农业技术推广中...2021-07-11
- 麻涌完成2022年拖...2022-09-15
最新加入
- 李春华赴省农科院水产...2025-07-25
- 微生物碳利用效率高会...2025-07-24
- 小麦抗病早熟的“双效...2025-07-23
- 2025年度全省农业...2025-07-22
- 二十届中央第六轮巡视...2025-07-21
- 王建球赴双峰县、涟源...2025-07-21
- 2025年全国秋粮病...2025-07-18
- 省农业农村厅与中国农...2025-07-17
- 中央城市工作会议在北...2025-07-16
精品推荐
- 李春华赴省农科院水产...2025-07-25
- 微生物碳利用效率高会...2025-07-24
- 小麦抗病早熟的“双效...2025-07-23
- 2025年度全省农业...2025-07-22
- 二十届中央第六轮巡视...2025-07-21
- 王建球赴双峰县、涟源...2025-07-21
- 2025年全国秋粮病...2025-07-18
- 省农业农村厅与中国农...2025-07-17
- 中央城市工作会议在北...2025-07-16
