严查“注水肉”，保障“肉篮子”安全
为保障全区肉类产品质量，规范生鲜肉经营行为，保证区域内居民吃上“放心肉”，近日，扬州市广陵区农业农村局联合扬州市广陵区市场监督管理局对辖区内农贸市场、肉类经营门店开展“注水肉”专项检查工作。
重点严查猪牛羊肉经营点证件资质、购销渠道、肉类产品“两花两证”等情况，排查是否存在购销未经检验检疫或检验检疫不合格、来源不明肉类制品，保证入场销售的生鲜猪牛羊肉来源合法、可追溯。此次专项检查共出动执法人员25人次。执法人员现场随机抽取猪肉、牛羊肉经营门户，利用快速水分检测仪对在售的猪牛羊肉进行筛查。共采集45份，被测样品的水分含量均低于77%，符合《GB18394-2001畜禽肉水分限量》标准。
下一步，扬州市广陵区农业农村局将继续通过风险监测、监督抽检等方式动态监测全区生鲜肉质量，强化辖区内各类肉类经营场所的监管力度，杜绝“注水肉”、“私屠滥宰”等违法行为的发生，确保全区“肉篮子”安全。（广陵区农业农村局供稿）
原文链接：http://nyncj.yangzhou.gov.cn/nyncj/qxdt/202212/98647c4ec92e42e6a91904ba1f5e6eb1.shtml
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