铜川市动监所组织全市屠宰企业参加全省畜禽屠宰企业兽医卫生检验人员线上培训
为落实食品安全责任，强化对企业监管，12月6-7日，铜川市动物卫生监督所组织全市3家屠宰企业负责人及肉品品质检验人员参加陕西省畜禽屠宰企业兽医卫生检验人员线上培训，市、区县、屠宰企业参加线上培训人员20余人。
利用两天的培训，分别就《设施设备与人员、实验室检验和记录标识》《肉品品质检验基础知识与操作技术》《全省畜禽屠宰企业兽医卫生检验人员线上考试注意事项》等内容进行了学习。通过学习进一步明确掌握了屠宰场的监管和肉品品质检验的操作技术等知识。12月7日下午参加了肉品品质检验线上考试，通过紧张的考试，巩固了肉品品质检验的相关知识。全市参训人员通过两天的学习和考核，对肉品品质检验基础知识和操作技术有了更深的学习和规范性的操作，能够更准确地开展肉品品质检验工作，确保了屠宰企业出厂肉品质量安全。下一步我们将继续加强人员技术能力的培训，更好地落实监管责任和服务产业的宗旨，保护好我市的肉食品安全。
网络编辑：孙丹
信息审核：张克勇
原文链接：http://www.tongchuan.gov.cn/resources/site/94/html/anyncjdt/gzdt/202212/676551.html
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