自贡市开展“凌晨行动” 严打屠宰领域各类违法犯罪行为

　　为有效防范肉类产品质量安全风险，严厉打击屠宰领域各类违法犯罪行为，切实保障好人民群众饮食安全。8月16日凌晨，自贡市农业农村局饲料兽药科、动监科、执法监督协调科等部门联合组织精干力量，对自贡市龙潭峻岭畜禽屠宰有限公司、自贡市联大肉食品有限公司等部分屠宰企业的屠宰现场开展了突击检查，以此推进打击肉类产品违法犯罪专项整治行动走深走实。

　　检查组重点围绕屠宰场是否落实生猪进场查验登记、证物是否相符、屠宰检疫检验、“瘦肉精”抽检、非洲猪瘟自检、视频监控清晰度、官方兽医履职尽责等情况进行了详细查看，发现个别屠宰企业屠宰车间卫生较差、视频监控模糊、官方兽医对屠宰现场监督力度不够等3个问题。检查组要求：要坚持问题导向，举一反三，立行立改。检查组强调：肉食品质量安全关系老百姓切身利益，一定要加强生猪屠宰监管，切实当好肉食品质量安全保障的桥头堡作用。一是屠宰企业要切实履行产品质量安全第一责任人职责。从制度建立、台账登记、肉品品质检验等方面进一步规范管理，提升企业肉品质量安全保障水平。二是驻场官方兽医要认真履职尽责，严守屠宰检疫重要关口，严格肉品质量安全和生产安全管理。三是严禁购进、屠宰未经检疫检验合格的生猪，严禁未经检疫检验的猪肉产品进入市场，大力确保肉品质量安全。

　　截至目前，全市共检查生猪定点屠宰企业260余次，立案查处各类违法案件28件，移送公安机关1件，罚没金额共计12.09万元。下一步，自贡市农业农村局将持续保持严厉打击屠宰领域各类违法犯罪行为的高压态势，突出重点区域、重点时段，重拳出击，发现一例查处一例，绝不姑息，形成有力震慑，真正让老百姓吃上安全放心肉。

原文链接：http://nynct.sc.gov.cn/nynct/c100632/2024/8/30/25c5e80c8c004101b248c43b01d4a123.shtml
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