桂林3个农产品入选全国名特优新农产品名录

　　8月19日，农业农村部农产品质量安全中心公布了2024年第二批全国名特优新农产品名录，全国共有737个农产品入选，其中广西有17个农产品上榜，桂林有3个农产品在列。

　　全国名特优新农产品，是指在特定区域（原则上以县域为单元）内生产、具备一定生产规模和商品量、具有显著地域特征和独特营养品质特色、有稳定的供应量和消费市场、公众认知度和美誉度高并经农业农村部农产品质量安全中心登录公告和核发证书的农产品。全国名特优新农产品证书长期有效，并实行年度确认制度。此次桂林入选的农产品为资源黑猪、平乐柿饼、平乐冰柿。

　　资源黑猪主要生产经营单位为资源县源祥养殖专业合作社、两头黑种养农民专业合作社。合作社按照种养结合、生态环保的现代循环生态养殖模式进行生产，建立牧草等发酵料加工厂，科学调整饲料配比，生产出的土猪无抗生素、激素残留，肉质鲜美、富含营养。

　　平乐是柿子生产大县，也是全国最大的柿饼销售集散地。平乐柿饼的加工基本沿袭传统的天然晾晒方法，当地果农一般选择在霜降前后晒制柿饼。柿饼晒制经过刨皮、熏制、晾晒、松囊、整形、储藏等程序。这种传统晾晒而成的柿饼，甘甜芳香，口感极好，颇受国内外消费者的欢迎。

　　冰柿是平乐县去年研发加工生产的柿饼新产品，也称鲜柿冰激凌。冰柿的黄金水糖比为60%，甜而不腻，清爽易吸收。冰柿冰着吃，既有冰激凌的丝滑爆浆，又有内涵脆甜的果肉，仿佛天然的“柿果冰激凌”，柿子与冰爽相遇，颠覆传统认知，掀起甜蜜风潮。目前，平乐冰柿已进行标准化批量生产，市场上供不应求。

原文链接：http://nynct.gxzf.gov.cn/xwdt/gxlb/gl/t18875560.shtml
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