厦门市农业农村局会同省动物卫生技术中心联合开展牲畜屠宰厂突击检查和执法监督抽检
为加强屠宰执法和行业监督管理，保障定点屠宰厂肉品质量安全和生产安全，确保广大市民吃上“放心肉”，厦门市农业农村局联合省动物卫生技术中心，于6月4日晚上对厦门银祥肉业有限公司屠宰厂进行全面监督检查，并随机组织畜产品监督抽检。
检查组一行深夜抵达屠宰厂后，查看屠宰设施设备，对生猪进场、屠宰同步检疫检验、操作规范、产品复检等全程和企业安全生产情况进行实地检查。检查组采取监督抽检、检疫检验、生猪屠宰三者同步进行，严把“三关”（“牲畜进厂查验关”“样品牲畜对应关”“肉品全程追溯关”），确保畜产品质量安全全程可追溯。通过强化执法监督检查，进一步督促屠宰企业落实质量安全主体责任，有效保证肉品质量安全。
原文链接：http://nynct.fujian.gov.cn/xxgk/gzdt/qsnyxxlb/sm/202406/t20240611_6464919.htm
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