恩施市：“薯”光无限产业兴

　　

　　三元坝村马铃薯基地。

　　

　　2023年恩施“土豆花儿开”·武汉品鉴会。（资料图）

　　

　　农技人员安装调试马铃薯晚疫病监测设备。（资料图）

　　

　　2023年“土豆花儿开”文化旅游推介活动现场。（资料图）

　　通讯员向友铸 佘高慧

　　当清风拂过山峦，连片的万亩土豆花悄然绽放。青山、炊烟、劳作的农民彼此呼应，构成一幅自然写意画。

　　近年来，恩施市三岔镇三元坝村将马铃薯产业作为一项主导产业，抓种质源头，扩品种繁育，延产业链条，创美食美景，塑文旅名片，形成了“土豆种—土豆花—土豆宴”多产融合的特色全产业链模式，成为唯一以马铃薯为主导产业的湖北省“一村一品”示范村。

　　从饱腹到致富 村民有奔头

　　“以前种土豆是为吃饱，现在种土豆是想挣钱。”69岁的三元坝村村民黄武轩是个种土豆的老把式，他说，“现在的土豆个头大，圆溜溜的，亩均产量有2000公斤。”收成上涨的背后，用黄武轩的话说，那是因为有了“金种子”。

　　所谓“金种子”，指的是马铃薯种薯。

　　三元坝村大堡山组地处高山，过去农户采用马铃薯、玉米混种的种植方式，缺乏科学的种植管理手段，每年收成全是靠天吃饭。种植户对马铃薯的品相、口感等方面并无过多讲究，遇到收购商上门，价格往往较低，每公斤0.6元已是“高价”。

　　为了带领村民致富增收，三岔镇抢抓马铃薯主粮化机遇，由农业服务中心提供技术支持，助力产业发展。

　　“我是2014年第一批跟着农业服务中心种马铃薯的。”提起自己当初的决定，黄武轩很是骄傲。

　　统一发放种薯、科学配方施肥、统一防虫治病、专家指导种植技术，马铃薯收获后，以每公斤2元的价格统一收购。第一年，黄武轩10亩地就收获了近2万公斤马铃薯，年收入相较前一年增长3倍。2018年，黄武轩家成功脱贫。

　　为进一步做大做强马铃薯产业，三岔镇落实马铃薯核心示范基地建设，总面积达3000亩，其中三元坝村1300亩。同时，建立原原种、原种、良种硒土豆三级良繁体系，完成300亩种薯基地建设。实施“米拉”（马尔科）、“鄂薯10号”良种推广，在严把种薯关的基础上，加大科研投入力度，加速马铃薯品种更新换代。

　　如今的三元坝村，马铃薯销路广、产量多，经营越来越顺畅。从以前的产量低、品种差到如今的年产量7000吨、总产值3376万元，实现了华丽转身。

　　从“土豆饭”到“旅游饭” 乡村有看头

　　每年夏天，青山环抱的山坡上，土豆花盛开成簇，连成一片花海。

　　三岔镇的土豆卖得火热，与土豆相关的旅游、文化等产业也日渐成型。2019年，恰逢第21届中国马铃薯大会在恩施州召开，“土豆花儿开”文化旅游推介活动与中国马铃薯大会来了一次美丽的邂逅，乡村旅游的春风吹进三元坝的家家户户。

　　“2020年的‘土豆花儿开’在我们村举行，若家里乱七八糟的话，会给游客留下不好的印象。”村民胡贵吉趁农闲时，将家中小院修整一新，打造农家乐迎接游客的到来。“谁曾想到，种了一辈子土豆的我，如今还能吃上‘旅游饭’。”他说。

　　赏花海、品美食、展产品、览非遗……20多项精彩活动在土豆花海中轮番上演。

　　“每年都有新变化。”第二次带家人来游玩的游客张丽说，“今年新增了游乐设施和科普内容，孩子们可以学习到更多与土豆相关的知识。”

　　“每年四五月土豆花开的时候，不少游客都会来打卡。如今，游客量逐年攀升，平均每月能给村里的农家乐增收2000多元。”三元坝村党支部书记唐晓州说。

　　2023年，三岔镇结合三元坝“一村一品”示范村创建，投入300余万元完成恩鹤公路沿线“彩色森林”项目，让广大游客近距离感受山间美景，享受漫山花海，体验浪漫生活。

　　从田头到货架 收入有盼头

　　“洋芋蛋宝中宝，顿顿饭离不了。”这句话在当地流传已久，足以显现土豆是三岔人餐桌上的常菜。

　　马铃薯的商品化有多少可能性？

　　热爱马铃薯的三岔人在挖掘马铃薯美食传统制作工艺的同时，不断加大科技研发投入，在尝试中寻求转化的灵感——“土豆粉”“土豆面”“富硒蛋白肽固体饮料”“富硒马铃薯益生菌蛋白粉”等数十种马铃薯精深加工产品，构成了独特的三岔土豆宴。

　　2017年，以三岔马铃薯为检测原薯的“恩施土豆”获得国家地理标志产品称号，市场品牌价值逐步提升，但是商品化率和附加值一直不高，农民收入难增加。

　　为加快推动马铃薯商品化步伐，借助东西部扶贫协作的东风，三岔镇于2018年成功引进恩施硕品现代农业科技有限责任公司，厂房落户三元坝村。

　　“我们是一家以富硒马铃薯及药食同源资源精深加工为核心的公司，共申请国家发明专利5项，获授权发明专利2项，富硒蛋白肽粉是公司的当家产品。”恩施硕品现代农业科技有限公司法人代表谭林海介绍。

　　富硒蛋白肽粉自2018年上市以来，得到了市场的良好反馈，产品直销重庆、杭州、北京等城市，受到消费者青睐。与传统炕、煎、炒、焖等吃法不同，这些产品以马铃薯精深加工为主，以新产品研发为发展方向。

　　“2023年，总投资450万元的马铃薯初加工项目已建成，新增土豆粉丝生产线2条、全自动真空包装机2台，延伸产业链条的同时，带动村民增收致富。”谭林海说。

　　“今年，我在工厂的工资、马铃薯销售收入以及分红加在一起，能突破5万元。”村民胡桂才乐呵呵地说。

　　一个个马铃薯，见证了三岔镇摆脱贫困、解决温饱、奔向小康的进程。10年的接续奋斗，三元坝村探索出产业为基、主体带动、村民参与的马铃薯全产业链发展之路，谱写了马铃薯产业高质量发展的新篇章。

　　

原文链接：http://nyj.enshi.gov.cn/xslb/202402/t20240202_1548291.shtml
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