对市政协十四届二次会议第20230262号提案的答复

　　王爱民委员：

　　您提出的《关于整合鄂北茶叶产业资源，创建“红色茶产区”主题的鄂北茶产业产学研文创基地的建议》收悉，现答复如下：

　　茶叶是世界三大饮料之一，而饮茶之风最早出现在中国，这一传统习俗保持了几千年的历史。茶到汉口盛，汉口因茶兴。武汉作为“万里茶道”的重要节点城市，是中国近代最大的茶叶贸易集散中心，享有“东方茶港”美誉。您提出的建议对我市发展茶产业，研究、宣传和推广茶文化，打造汉味茶品牌工作具有重要参考价值。

　　一、武汉市茶产业基本情况

　　目前武汉市茶叶面积12.5万亩，年产量3750吨，年产值8.44亿元。茶树主要品种有福鼎大白、鄂茶1号、浙农117、龙井43、龙井长叶、白毫早、金观音、安吉白茶等。茶叶销售以武汉及周边地区为主，少部分销往外地。全市现有茶叶生产企业35家，其中18家是分装企业，全工艺流程生产企业17家。茶叶合作社240家，茶农约30000人，茶叶流通环节人数约3400人。

　　二、针对建议的答复

　　（一）以“红色茶产区”为文化主题整合鄂北五区域茶产业的建议

　　武汉茶叶，黄陂为首。黄陂区茶园种植面积达10万亩，可采摘面积8万余亩，每年可产各类优质茶叶200万斤，年产值突破8亿元。依托湖山环绕、丘陵众多、茶叶资源丰富、品种繁多的自然禀赋，黄陂区以茶兴业，茶叶产业逐步成为北部山区、革命老区的致富产业、特色产业和支柱产业，并成为美丽乡村建设和全域旅游发展工作的闪光点。2021年黄陂区上榜全省茶叶主产区。2022年，木兰天香茶作为黄陂茶叶的代表入围了武汉市优质农产品品牌。

　　近年来市农业农村局坚持把茶产业作为特色产业之一重点培育，不断建设优质茶叶基地，延长产业链，提升附加值，同时加强旅游基础设施建设，不断推进茶文旅融合，用活用足丰富的山林资源，以茶兴旅，以旅促茶，谋求旅游产业与茶文化的展示结合，让茶园观光、茶文化、茶艺展示、茶产品与旅游相结合，续写产业振兴新篇章。目前，武汉市已建成茶旅融合品牌的有国家4A级旅游景区、省级休闲农业示范点和木兰云雾茶品牌“木兰天香”。

　　下一步我们将继续推动茶产业与武汉乡村休闲游实现更深层次融合，更好地助力茶产业成为乡村振兴发展的主导产业，助推茶产业成为武汉旅游品牌的又一茶香名片。

　　（二）茶产业创新要重视人材的精准引进的建议

　　我市现有直属高校4所，包括2所本科高校江汉大学、武汉商学院，2所高职院校武汉软件工程职业学院（武汉开放大学）、武汉城市职业学院。市属高校中，武汉城市职业学院开设了“茶艺与茶文化”课程，获批建设省级茶艺创新团队和省级茶艺在线开放课程；建成了非遗传承工作室，开展了多形式、不间断的恩施玉露制茶、宋代点茶技艺攻关创新和高技能人才培养，成果丰硕；与赤壁羊楼洞古街成立“青创艺文旅研发基地”，积极推进茶产业发展。武汉软件工程职业学院与天门市中小学生社会综合实践活动营地合作，为学生提供了实训和实践机会；同时拟与湖北省陆羽茶文化研究会签署战略合作协议，以行业协会为平台，与企业开展广泛合作，共建实训基地、产品茶创空间，实现教学导师互通，为人才培养和成才就业提供资源。

　　下一步，我市将加大对市属高校茶学相关专业的支持力度，引导高校不断加强校企合作、产教融合，提高人才培养质量，为我市茶产业高质量发展培养高素质人才。

　　（三）茶产业创新策划规划要加强风险规避的建议

　　一是打造一批知名度较高的品牌产品。2022年市农业农村局和武汉农业集团合力打造武汉市全品类农产品区域公用品牌名称“江城百臻”，其中黄陂区木兰天香、明日谌寨，新洲区旧街白茶、城楼寨、大家山、李集白茶，江夏区碧舫、江夏光明，东西湖区柏泉绿茶等茶叶品牌先后入选。去年“江城百臻”入围2022中国区域农业产业品牌影响力指数名单。二是发展红茶、乌龙茶等茶类，提升茶叶效益。大力引进乌龙茶树品种，发展高效益的乌龙茶，同时鼓励企业发展利用夏茶为原料生产红茶、青茶等茶类，提高茶叶资源利用率。三是加大科技投入，提升产业核心竞争力。加快传统产业向现代产业转变，大力引进和培育生产和营销方面人才，不断提高茶农科技水平，开发以茶为原料的系列产品，如茶枕头、茶饮料、茶叶提取物、保健茶等产品，提高茶产业附加值。同时扶持现代加工厂房建设，着力于技改与引进，突破加工业落后瓶颈。四是充分挖掘武汉相关区茶叶资源优势，合理布局相关文旅产业，加快茶旅资源的开发。

　　下一步，我们将进一步加大品牌宣传力度，积极鼓励本地茶企业走出去参展、评优和推介。支持引进相关技术、人才和设备，在现有茶产品基础上，结合大健康概念、新消费理念、Z世代消费习惯等，加大茶产品研究开发力度，推出广受市场欢迎的新产品。

　　（四）大力推动本土制茶工艺传承的建议

　　近年来，我市采取各种有效措施，推动我市制茶工艺的传承发展。一是加强资金政策扶持。2022至2025年，市级财政每年安排专项资金2000万元用于菜果茶基地提档升级，以新洲区旧街、凤凰，黄陂区蔡榨、木兰等地为重点，支持建设一批品种优良、绿色防控、水肥一体、质量安全的标准化茶园，提升茶园综合生产水平。今年年初印发了《2023年商品有机肥示范推广工作实施方案》，明确茶叶商品生产的种植业主可申请为示范业主。二是总结本地制茶工艺特色。目前，武汉茶叶主要以绿茶为主，因春季雨水较多、湿度大，光照时间和强度难以满足利用晒青工艺制作绿茶，故杀青方式为炒青。在白茶加工方面，以往种植的福鼎大白品种适合制作白茶，但市场需求不足，鲜有加工的企业和农户，仅李集木兰天香公司曾尝试利用晒茶和烘干工艺制作老白茶。近几年，机械杀青代替人工杀青，不仅大幅提高生产效率，降低成本，而且提高制茶质量。三是在全市开展企业、技工院校、社会培训评价组织职业技能等级认定相关工作，截至目前，我市有等5家机构备案成为茶艺师职业技能等级认定的评价机构，发放四级证书295本。

　　下一步，我们将依托我市众多科研院所的优势及农业技术推广中心和科技特派员，结合农村实用人才培训和新型职业农民培训，加快建设现代化、高科技的生态茶叶园区，加快培养职业化、专业化的茶产业人才，加快打造“茶旅结合”休闲游产业，大幅度提升茶产业附加值，推进茶产业全链条高质量发展。

　　

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