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抓好畜禽屠宰监管，保障肉品安全供应

时间：2023-02-06 来源：赣州市农业农村网作者：佚名 [大中小]

　　春节将至，猪肉等肉类消费逐步进入高峰期。为做好春节期间畜禽屠宰行业安全生产工作，保障人民群众吃上安全肉，过好放心年。市农业农村局组织开展畜禽屠宰监管及安全生产行动。

　　1月19日，市畜牧业发展和动物疫病防控中心主任肖永鸿带队来到中心城区赣州市万丰食品有限公司屠宰场，了解企业生产经营状况及安全生产规章制度执行情况，实地查看企业生产设施设备等使用情况。询问驻场官方兽医检疫工作情况并对相关工作人员进行春节慰问。

　　肖永鸿要求，屠宰企业要履行质量安全主体责任，落实入场查验登记、肉品品质检验、产品出场记录、“瘦肉精”自检、无害化处理、不合格产品召回等质量安全管理制度，严格代宰管理，签订委托屠宰合同，明确质量安全责任，保证肉品质量安全。同时要求，属地主管部门要一如既往的严要求，强监管，履行好监管责任。

原文链接：http://ny.ganzhou.gov.cn/gznw/c101583/202301/28d88fc37b2242658e24696a9c68b2f5.shtml
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