嘉禾县入选首批“十大湘菜名县”

　　10月28日，在第二十三届中国中部（湖南）农业博览会开幕式上，揭晓了首批“十大湘菜名县”名单，嘉禾县成功入选。

　　据了解，首届“十大湘菜名县”评选活动由省农业农村厅、省商务厅组织开展，旨在展示特色湘菜及我省“做优做香湖南饭”的产业成果。

　　“嘉禾是享誉三湘的美食之都，子姜血鸭、血灌肠、红烧狗肉等7道菜曾被央视国际频道《走遍中国》栏目重点推介。”嘉禾县农业农村局乡村产业发展股负责人李云峰向记者介绍，嘉禾饮食文化独具特色，有亮嘢豆腐、三味辣椒、嘉津山茶油、禾仓香大米、倒缸白酒、富硒脐橙等农特产品，且近三年，农产品监测合格率均为100%。嘉禾县湘菜主要原料都是本地特有品种，其中豆腐、剁辣椒均通过了绿色食品认证。嘉禾名菜“嘉禾神仙狗肉”“凌云豆腐”“炸皮肉”“嘉禾血肠”“烧鸡公”“酒糟河鱼”等多次获得省级餐饮比赛金奖、银奖，并受到消费者一致好评。

　　“下一步，我们将着力建设三十个食材基地、推出五十家网红名店、培育千名技艺厨师，做优做香嘉禾一桌菜。”李云峰说，同时，嘉禾将深度开发“玉中温泉”，深入挖掘伴嫁歌、倒缸酒等非遗资源，大力发展富硒农业、康养产业、夜间经济，促进种养加一体、吃喝品一道、游住购一条龙，进一步发扬嘉禾美食传统和美食文化，努力将嘉禾建设成为“湖南美食之乡”。

原文链接：http://nyj.czs.gov.cn/nydt/content_3515911.html
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