东莞：万江举办2022年屠宰检疫暨肉品品质检验技能竞赛

　　

　　

　　为进一步提高动物检疫检验队伍的业务水平和实际操作能力，普及检疫检验新技术，近日，万江农业技术服务中心与市中心定点屠宰场股份有限公司联合举办“2022年屠宰检疫暨肉品品质检验技能竞赛”。市农业农村局总兽医师罗卫强、畜牧兽医科科长李小军等领导出席。

　　此次技能竞赛分为动物检疫和肉品品质检验两个项目，万江农业技术服务中心13名选手参加动物检疫技能竞赛，市中心定点屠宰场股份有限公司10名选手参加肉品品质检验技能竞赛。两个项目均进行了理论知识和现场操作技能两部分考核。理论知识考试涉及动物检疫和肉品品质检验的相关法律法规、政策文件、疫病知识等内容。现场技能操作考核由参赛选手在生猪屠宰生产线上进行同步检疫检验，参赛选手在规定时间内进行操作并对检疫检验结果作出判定。按竞赛规程，综合理论和实操的总成绩，评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名和优秀奖若干名。

　　万江农业技术服务中心相关负责人表示，中心将以此次技能竞赛为契机，把动物检疫检验队伍建设当作一项持续性的工作常抓不懈。持续抓好人员综合素质培训，创新考核方式，注重培训效果评价，规范人员检疫检验行为，提升动物检疫检验技术含量，为做好生猪屠宰检疫检验等动物卫生监督工作打下扎实基础，筑牢肉食品安全堡垒，保障人民群众身体健康和生命安全。

　　

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