巴南：挖掘本土特色美食 助力乡村振兴

　　5月30日，巴南区在圣灯山镇五洲园举办了一场别开生面的“乐享四季·巴食巴实”特色美食大赛，以发展乡村特色旅游经济，推动美食与旅游的深度融合。

　　据了解，经过层层推荐和精心筛选，全区23个镇街的35道美食参与最终的评比。参赛菜品的食材均选自巴南本土生产的生态鸡、鸭、鱼、石斛等，体现了本土生态特色和饮食文化。

　　活动现场，参赛者们纷纷拿出看家本领，精心烹制。美食展台前，缕缕香气诱人，风味独特、丰富多样的巴南美食让人赞不绝口，垂涎欲滴。

　　为保证比赛公平、公正，巴南区商务委员会特意邀请了7名世界级、国家级专家担任裁判。专家们根据烹制美食的色泽、香气、味感、选料、质感等方面的标准，现场进行了指导和点评，对参赛菜品依次打分。最终，经过激烈角逐，由圣灯山镇、木洞镇、龙洲湾街道等镇街推荐的“杜鹃鱼”“全家斛”“木洞油酥鸭”“巴县陈血旺”等具有各镇街本土特色的菜品被评为“巴南区十大特色菜品”。

　　据介绍，此次“乐享四季·巴食巴实”特色美食大赛由巴南区商务委员会主办，巴南区圣灯山镇人民政府承办。该区有关方面负责人称，这是巴南特产美食和区域文化完美组合的一场盛宴，给大家带来了一场美食与文化、思想的碰撞，也通过“媒体+乡村美食”的方式，让观众“感受乡味、追忆童年、留住乡愁”，打造乡村美食和旅游打卡地，进而拉动广袤的农村消费市场。

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