长江中下游地区甘薯生产技术指导意见

　　（一）立足生产，优选专用良种。根据产业发展需要和当地土壤气候条件等因素，优先选择通过国家登记的优质、抗性好的专用甘薯品种，未经登记的品种不可推荐种植。鲜食品种选择薯形好、结薯早、商品率高、干物率适中的品种，休闲食品加工用途的选择薯肉色适用、表皮光滑、产量高的品种，淀粉类加工用途的主要选择高产高干物质品种。

　　（二）健康种苗，合理轮作密植。甘薯育苗可根据地域气候条件采取温室大棚、小拱棚等育苗方式，要求种薯来源可靠，使用无病斑、中等大小脱毒薯块育苗，排种前进行苗床土壤及种薯消毒，加强病毒病防控，以高剪苗方式采苗，减少薯苗带病等风险。麦（油）茬田块，建立假植田，采用“两段法”育苗。薯苗需经严格检疫蚁象、茎线虫病等病害，未经检疫的不可调运。大田栽插应合理确定垄作方式和栽插密度，除菜用甘薯采用畦作外，其他用途的甘薯应坚持起垄栽培，一般垄高在30公分左右，黏土垄稍高，沙壤垄略低，坡地顺等高线做垄。鲜食品种推荐大垄双行、平插，密度为4000—4500株/亩；淀粉品种推荐小垄单行，斜插，密度为2500—3200株/亩。夏秋薯田、薯蔓短分枝多的品种种植密度稍高；春薯田、加工品种、长蔓品种种植密度要低。有条件的地方建议水旱轮作，或与花生、玉米等旱地作物轮作，减轻病虫害和连作障碍。间套作甘薯应选用薯蔓较短的耐荫品种。关注前茬作物除草剂对甘薯的药害风险。

　　（三）科学控肥，提高商品薯率。长江中下游薯区土壤有机质、碱解氮及有效磷含量整体高于北方薯区，速效钾含量低于北方薯区。要坚持测土配方施肥，试验示范腐殖酸氨肥，推广使用甘薯专用肥。按照减氮、稳磷、增钾，基肥为主、追肥为辅，有机肥为主、化肥为辅的原则施肥。肥料应用参考北方薯区，提倡运用水肥一体化技术。本区秋季常发干旱，干旱严重时可随叶面喷施磷酸二氢钾和尿素补充营养的同时补充一定水分。山区及丘陵薄地可以通过秸秆还田、增施有机肥、绿肥轮作等措施提升耕地质量。栽插时一次性浇足窝水，促生长、早发苗、早封垄，鲜食用甘薯可采用覆膜栽培、膜下滴灌等提高商品薯率，干旱贫瘠的丘陵山地一般不盖膜；中期以控制茎叶旺长、建立合理群体结构为重点，必要时可根据地上部茎叶长势进行化学控旺；中后期以促进薯块膨大为重点，可根据实际情况，适当控旺，亩增施磷酸二氢钾100克。生长后期特别注意防涝，及时排除田间积水。食品加工和淀粉加工用甘薯应适当早栽提高单产。

　　（四）预防为主，综合防控病虫。长江中下游薯区主要病虫害包括甘薯病毒病、黑斑病、蔓割病、基腐病、地下害虫等。病毒病防控主要采用脱毒种薯种苗和苗床期病毒苗识别拔除；根腐病、薯瘟、蔓割病等无有效药剂防治，应选用抗病品种、选择无病地块种植；黑斑病可选用苗床高剪壮苗，栽插前用适宜药剂处理；茎线虫病可选择健康种苗和无病地块种植，药剂封闭薯苗剪切口横截面等综合防控技术，杜绝超剂量使用农药。鲜食用甘薯应重点关注蛴螬、金针虫等地下害虫为害，推荐采用物理防治、生物防治等，如田间设立黑光灯诱杀成虫，并适当结合高效低毒农药化学防治，提高商品薯率。

　　（五）适时收获，对接市场需求。鲜食用甘薯针对不同消费群体，采取分级销售、包装销售、贮藏后销售，分批上市，提高销售价格，增加产值；加工用甘薯可根据加工需求和品种品质最佳期确定收获时间；淀粉用甘薯要充分发挥龙头企业的带动作用，根据加工需要规模化种植，有序收获与销售，提倡机械化轻简收获；种薯贮藏须控制在霜前完成收获。尤其注重规范甘薯贮藏期农药使用，尽量选择生物制剂，保障食品安全。根据实地条件选择适宜贮藏方式，鲜薯提倡分级贮藏，种薯提倡38℃左右快速愈合后贮藏。贮藏库一般保持环境温度9—13℃、湿度85%左右、适当空气流动。切忌雨天、霜冻后入库贮藏。贮藏后期注意通气，防“焖窖”。

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