怎样制造面筋-村官调研网-全国政务信息一体化应用平台

怎样制造面筋

时间：2022-01-04 来源：南阳农业农村局作者：佚名 [大中小]

　　面筋的原料为小麦粉（或麸皮）、食盐及水。其配合量为小麦粉45斤，水18斤，食盐4~8两。

　　先将小麦粉投入大桶，加进食盐水，用棒搅和，使其充分交融，并呈粘性。放置箩上，加水揉搓，淀粉渐由笊眼流于桶中，即为小粉。箩上残留者为麸素及其余搀和物，用水洗净，即为面筋，能够作成不同形状。用烧灶烧成的，叫烧面筋。大约每百份小麦粉可得面筋（含水量38％）25份，单调淀粉58~60份。

原文链接：http://nyj.nanyang.gov.cn/nysc/479195.htm
[免责声明] 本文来源于网络转载，仅供学习交流使用，不构成商业目的。版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间处理。

分享到：

[关闭][返回顶部]

上一篇: 冬春季北方设施蔬菜科学施肥技术意见
下一篇: 蔬菜和食用菌同室栽培注意啥

热门资讯

最新加入

精品推荐

本站部分信息由相应民事主体自行提供，该信息内容的真实性、准确性和合法性应由该民事主体负责。村官调研网对此不承担任何保证责任。
本网部分转载文章、图片等无法联系到权利人，请相关权利人与本网站联系。

北京中农时代农业技术研究院主办 | 政讯通-政务信息一体化办公室主管

京ICP备11019690号-26

第一办公区：北京市西城区砖塔胡同56号西配楼；第二办公区：北京市东城区建国门内大街26号新闻大厦5层
联系电话：010-56212746　15311203816　010-56212739　15311203807　010-53387132
监督电话：13269738208，违法和不良信息举报电话：010-57028685

邮箱：xcgbfz@163.com　客服QQ：3610847436 通联QQ：3504475633