黄花菜加工工序-村官调研网-全国政务信息一体化应用平台

黄花菜加工工序

时间：2021-12-08 来源：郑州市农业农村工作委员会作者：佚名 [大中小]

　　黄花菜的加工，是黄花菜生产中非常重要的环节。适期采摘，科学加工，既能增加产量、改善品质，也能满足市场的需求。蒸制黄花菜具体方法：

　　1.蒸房建设蒸房由一口大铁锅和在锅台上建一间小房组成。房的侧面和顶棚封闭，正面开门，房内用架杆分3至4层，每层摆2个筛，在房一侧上下各插入一支0至100℃温度计，用煤做燃料。

　　2.蒸制先将鲜黄花放在筛里，每个筛放5至6千克，厚度12至15厘米，要求中间略高，四周稍低，呈馒头状，再将中间轻扒个凹，要装得蓬蓬松松，以便受热均匀，成熟度一致。装好后，把筛放在蒸房里，关上门，灶生火。通过锅里的水产生热气，来提高蒸房的温度，当温度达到70至75℃时，维持3至5分钟即熟。

　　蒸制好的菜，花蕾上布满小水珠。由黄绿转为淡黄浅绿色，摸花身发软，竖起花柄稍弯曲，搓花蕾有响声，里生外熟。

　　（编辑：李娜）

原文链接：http://zzny.zhengzhou.gov.cn/nyjg/6092690.jhtml
[免责声明] 本文来源于网络转载，仅供学习交流使用，不构成商业目的。版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间处理。

分享到：

[关闭][返回顶部]

上一篇: 百合干片无公害加工新工艺
下一篇: 这里是中国平谷农业中关村

热门资讯

最新加入

精品推荐

本站部分信息由相应民事主体自行提供，该信息内容的真实性、准确性和合法性应由该民事主体负责。村官调研网对此不承担任何保证责任。
本网部分转载文章、图片等无法联系到权利人，请相关权利人与本网站联系。

北京中农时代农业技术研究院主办 | 政讯通-政务信息一体化办公室主管

京ICP备11019690号-26

第一办公区：北京市西城区砖塔胡同56号西配楼；第二办公区：北京市东城区建国门内大街26号新闻大厦5层
联系电话：010-56212746　15311203816　010-56212739　15311203807　010-53387132
监督电话：13269738208，违法和不良信息举报电话：010-57028685

邮箱：xcgbfz@163.com　客服QQ：3610847436 通联QQ：3504475633