传统品种“大糯”水稻完成插秧

　　

　　

　　小暑已过，早造水稻普遍处于扬花期或灌浆期。然而，在道滘公洲水稻种植基地里，一批栽种于田埂水沟边的水稻才刚刚完成插秧。

　　据悉，这是道滘传统农家自留品种“大糯”，一年只产一造，在小暑前后插秧，到立冬开始成熟。

　　稻农妹叔介绍，1949年以前，由河冲积而成的水乡道滘田地尚未围垦，70%农田是潮田，土质松软，水稻容易倒伏，一年只产一造。因此，在种植水稻时必须选择粗生易长、茎硬、穗大、防倒伏、耐浸、耐咸的品种，而“大糯”就是当时种植的主要水稻品种之一。1954年后，该镇开始大规模修建水闸、排灌分泵、平整耕地，把潮田修筑成围田，耕地土壤质量大幅度提升。1978年，农民开始大面积种植“杂优”水稻，由于原生水稻品种“大糯”产量不高，所以渐渐被新品种取代。

　　稻农妹叔表示，虽产量不如“杂优”，但“大糯”耐涝、抗咸、植株高壮，株高可达1.2米，堪称水稻中的“大长腿”。“大糯”稻谷圆润饱满，米香味浓郁。道滘人将收割后的“大糯”，用传统的碾米机碾成粗米，混以花生、白糖，使用老式爆米机，制作成传统的“爆米花”，成为道滘人家里必备的年货。此外，“大糯”的稻杆晒干后，还可以捆扎成扫把。妹叔说，稻农对“大糯”的管理十分粗矿，不需要打药施肥，种植后任其生长，所以老一辈的人形象地称它为“望天稻”。

　　目前，在道滘6个水稻产区中，只有公洲水稻种植区栽种有“大糯”。因“大糯”生长在水边，所以不适合机收，只能人工收割。现时“大糯”长势良好，预计11月中旬可以收获。

　　来源：道滘农技中心叶雅贞

原文链接：http://nyncj.dg.gov.cn/zixun/snkd/content/post_3565755.html