徐州市区现代化家禽集中屠宰场即将启用
为贯彻省、市关于畜禽集中屠宰的要求,提升我市文明城市创建水平,打造放心禽肉工程,加快推进市区家禽集中屠宰工作进度,今年4月徐州精艺成食品有限公司在铜山区黄集镇投资500余万元,建设占地5000余平方米的自动化家禽集中屠宰场已处于设备调试最后阶段,六月底正式启用,单班产能达到3万只。
该家禽集中屠宰场设有专门检验机构,活禽进厂要进行产地检疫查验。在屠宰环节,工作人员将认真执行检疫检验程序,严格控制发放检疫合格证明和肉品检验合格证明,确保出场“光禽”都带有专用合格“脚环”,届时广大市民可以辨识合格质保脚环,购买放心生鲜禽肉。
实行集中屠宰活禽,便于活禽来源、屠宰过程的掌握和管理,可以有效防止各类禽疫、病发生和传播,提高上市禽类产品质量,保证群众的肉食卫生安全。(董志军)
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原文链接:http://nyncj.xz.gov.cn/zt/012005/012005001/20210629/f1987425-b6e0-4748-99d0-95a8fc3e6122.html
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