甘肃经济日报：环县羊产业品牌助力乡村振兴

　　近日,环县羊羔肉正式列入国家体育总局“国家队运动员备战保障产品”,进一步提升了“环县羊羔肉”品牌影响力。品牌战略成为环县推动羊产业发展、带动群众稳定增收、促进乡村振兴的有力抓手。

　　“内牌影响力涵”保障品

　　在此之前,环县羊羔肉是国家地理标志保护产品,荣获全国十佳羊肉品牌第一名,全国绿色农业十佳畜牧地标品牌等殊荣;环县“山童牧歌”系列羊羔肉产品被认定为全国绿色食品A级产品,曾获中国绿色食品博览会金奖……

　　近年来,“环县羊羔肉”产品畅销全国各大城市,逐渐成为市场新贵、餐桌新宠。

　　环县羊羔肉“光鲜靓丽”的背后,有着实质性的“强大内涵”。据中国农科院农产品加工研究所测定,环县黑山羊蛋白质、脂肪、氨基酸含量分别为21.87%、3.28%、18.87%;环县滩羊蛋白质、脂肪、氨基酸含量分别为21.2%、4.92%、22.11%;湖羊蛋白质、脂肪、氨基酸含量分别为21.1%、3.39%、16.75%,且富含人体必需的10多种矿物质。

　　环县是优质有机生态羊肉原产地,境内有天然草场870万亩,盛产地椒、麻黄等供羊食用的“中药材”100多种;紫花苜蓿蛋白含量高达18.8%,留存面积稳定在110万亩左右。境内17000多条沟道95%以上都是苦咸水,水质矿化度高,适宜羊只饮用。独特的水草资源和“朝登黄土地、暮住土窑洞、饥食中药草、渴饮矿泉水”的生长习性,造就了环县羊肉嫩而不膻、瘦而不柴、营养丰富、味道鲜美的特质。

　　产业助推品牌走出去

　　近年来,环县坚持现代肉羊产业化开发方向,按照“好地好肥种好草、好草好方配好料、好料好种育好羊、好羊好厂出好品、好品好评卖好价”的绿色循环全产业链发展思路,构建起了湖羊、奶山羊、黑山羊“三羊开泰”的产业体系,聚力打造“中国羊谷·善美环州”。截至2020年底,全县羊只饲养量达到220.3万只,总产值突破30亿元,羊产业提供农民人均收入5200元,被列为中国“甘味”羊产业集群。

　　产业振兴,需要现代化的产业体系、生产体系和经营体系。为了构建起羊产业三大体系,环县招商引资落户中盛、庆环、伟赫等多家龙头企业,建办湖羊养殖合作社886个,近千名大学生返乡养羊,实现全舍饲工厂化养殖;培育现代化饲草料加工厂,统一营养配方,统一加工供应,实现全混合日粮标准化饲喂;引进甘肃省“独一家”、全国行业领先的庆环肉羊制种公司,示范推广基因“芯片”、基因检测等先进生产技术,实现全基因组良种化选育;建办8个育肥场,对2月龄羔羊全部进入育肥场集中育肥,统一饲喂管理技术,同期同批同质价出栏,实现全覆盖专业化育肥;全力创建无规定疫病区,凡是布病阳性羊只全部扑杀,凡是黄牌羊畜群6个月内不间断检测并禁止出售,实现全畜群程序化免疫;建成百万只肉羊屠宰加工生产线,按照国际市场标准屠宰加工、精细分割,开发出“中盛环有”等系列产品80多种,“一鲜到底”,配送全国,实现了全过程现代化加工。

　　环县创新推进的“六全六化”羊产业发展模式,创出了“企业制种+合作社良种扩繁+合作社(农户)杂交利用+养殖场集中育肥+屠宰企业订单回收”集引育繁推一体化、种养加销一条龙的产业振兴模式。

　　技术提升品牌附加值

　　舍饲工厂化养殖,最关键的是饲草料。近年来,环县全力创建健康高效养殖创新示范地,制定“环县配方”,推广绿色有机饲喂,用零添加、零激素、零药物的“三零饲料”喂出“有机羊”,中草药+矿泉水喂出“药膳羊”,以最优饲草配比和全日粮喂出“健康羊”。与中国农科院合作,实施“肉羊绿色提质增效技术集成创新项目”,推广国内新技术48项。

　　与此同时,环县引进庆环肉羊制种公司,全力打造肉羊制种试验推广新高地。通过聘请2名澳大利亚胚胎移植专家作技术顾问,引进世界最优种公羊和冻精良种,通过优化组合良种父本产肉基因和湖羊母本双羔基因,打造具有世界先进水平的肉羊良种自主创新基地,通过一级纯种选育、二元杂交生产、三级集中育肥,实现了养殖降本增效、产品同质同源。

　　环县还大力实施“百千万”人才引育工程,组建国际队、国家队、地方队“百名高端人才队伍”搞研发,吸引“千名养羊大学生”做示范,培养“万名职业农民”搞推广,占领了羊业科技制高点。

　　在产业振兴的同时,环县为适应消费升级的新需求,还开发出“庆环牧场”“山城宝”等多种产品,“澳洲基因·中国好味道”也正在引领行业发展。

　　

原文链接：http://nync.jiuquan.gov.cn/nongyeyaowen/shengneiyaowen/20210625/092521274d4edfc6973.htm