山村农庄忙不赢

　　

　　2月23日，从鼎城区花岩溪镇集镇出发，车绕着弯弯曲曲的山路，行驶了大约五六分钟，就看到跃进水库尾闾倒映着蓝天的一湾碧水，和山水湾农庄停满了车的停车坪。

　　“从大年初一到今天，店里一直没有断客。”山水湾农庄老板冯建忠说，一般都是附近村民在这里吃饭，最多的一天9桌，“大正月里村民们也在过节，请不到人帮忙，两口子一天到晚忙不赢。”

　　2016年，在外务工的冯建忠回村创业，在花岩溪镇铁山坪村创办山水湾农庄。农庄创办近5年来，成为了当地村民生活水平提高和消费观念变化的见证。2019年春节，客人最多的一天达到12桌，“洗碗都洗到半夜里。”冯建忠笑着说，近几年来随着乡村振兴等一系列政策的落地和脱贫攻坚的显著成效，村民的袋子里更扎实了，消费能力增强了，家里来客了也想到农庄里去体验一下。

　　今年正月初一，杨晖就在农庄里请了一桌客。杨晖一直在湘潭工作，每次过年回村都要请当地村民吃餐饭，答谢村民们平时对自己父母的照顾。“这个答谢餐从三四年前就开始了，一直延续下来。”还有很多在外务工人员，回村后请亲戚朋友吃饭，请同学发小聚会，又不舍得让年迈的父母下厨辛苦，也将山水湾农庄作为首选。

　　村民选择山水湾的原因不少，除了有山有水空气新鲜、就在本村离家近以外，就是山水湾的菜都是绿色生态菜。为了确保原材料地道，冯建忠请人养了3000多只鸡鸭、六七十头猪、一个池塘的鱼，很多客人吃饭之后还要将土鸡土鸭打包带走。蔬菜种了二三亩，但是供应农庄还不够，冯建忠就请了附近三位年老的村民种菜，以弥补自家蔬菜供应不足。

　　当日中午山水湾农庄一共开了5桌，从菜单上可以看出，客人最喜欢点的菜是腊肉、土鸡、榨笋和刁子鱼，尤其是冯建忠用甘蔗皮熏制的腊肉，也是客人经常打包的目标菜品。冯建忠还向我们透露：离农庄不远的地方，新建了一个旅游景点，游客一般都到他的农庄来吃饭，春暖花开之时，农庄生意会更好。

　　农庄前坪的木架子上，晒着一些青菜，那是农庄自己制作坛坛菜的原材料，冯建忠一边给青菜“翻身”，一边说，本来还想趁太阳多晒一点，但实在是忙不赢，中午这5桌饭的碗都要洗到下午四五点，那时候晚饭又要开始哒！

　　记者手记

　　山水湾是一个比较僻远的农庄，它的地理位置甚至比不上集镇上的餐馆。

　　一些半生未曾走进过餐馆的老年村民，第一次在农庄里度过了自己的生日；“正月里尽量不花钱”的传统习俗败下阵去，日渐宽裕的经济条件把村民从春节的厨房里解放了出来。山水湾农庄就像是一个窗口，折射出了近五年来中国南方乡村的变化，见证了村民们日渐红火的生活，也挺进了村民们日渐拔高的消费范畴之中。

　　在汹涌的时代大潮中，僻远山村的变化最为波澜不惊，但哪怕是一丝细小的变化，也意味着普通百姓对美好生活的向往又前进了一步。体现在花岩溪镇铁山坪村，就是那里的村民在收入增长之后，生活方式和消费观念随之发生的变化，这既是肉眼可见的外在生活的量变，也是村民们内心深处观念的质变。

　　

原文链接：https://nyncj.changde.gov.cn/zhdt/ztzl/zcbd/content_813937