哈斯海日汗：加快推动全盟传统乳制品产业发展

　　“我盟民族传统奶制品产业是特色产业，从目前统计情况看，我盟从事养殖、加工、销售等行业有2万余人，带动产值2亿余元。”盟政协常委、盟工商联主席哈斯海日汗表示，实施奶业振兴战略，不仅有利于弘扬民族饮食文化，推进传统乳制品产业化发展，延长农畜产品加工产业链，还能够带动当地就业、促进农牧民增收和地方经济发展。

　　为进一步加快推动发展全盟传统乳制品产业，哈斯海日汗建议，要加大对民族特色乳制品加工的支持力度，启动民族特色乳制品加工企业标准化改造试点，对已获SC认证或通过升级改造后达到SC认证的加工企业，在其产品研发创新、基础设施改造、加工设备购置、冷链运输建设等方面给予资金补助。落实民族乳制品许可证管理制度，放宽对乳制品加工布局的半径和日处理能力限制，改造升级后达到食品生产条件的民族乳制品作坊，符合条件要求的，可发放食品生产许可证。

　　细化传统乳制品行业标准。针对现有标准不能满足我盟传统乳制品的生产和发展需要，在原有的标准基础上深化研究确立较为准确的标准，研究出台甜奶豆腐、酸奶豆腐等产品的标准、操作规范、工艺参数等，作为企业标准并逐步上升至地方标准，乃至国家标准。加强品牌培育力度。近几年，我盟注册和培育了多个原产地区域品牌和企业商标，要利用锡林郭勒盟天然草原黄金奶源带及制作加工技术优势，利用国家在推动国人由“喝奶”向“吃奶”转变的时机，发挥奶酪、黄油等干乳制品的营养健康功能，占领消费市场。通过举办“察干伊德”文化节，开展技艺与文化评比、餐饮、奶食品现场制作、品尝体验活动等，结合互联网、电子商务等平台，积极培育“察干伊德”文化，提升传统乳制品品牌知名度与影响力。提高保护传统文化意识。提高对传统文化的保护意识，对已立项的传统技艺及传承人给予多角度、多层次的支持与帮扶。发挥行业商（协）会作用。切实加强对我盟传统乳制品协会的管理力度，指导其研究并反映传统乳制品行业发展动态，主动参与行业标准制定，促进行业健康发展。