草原上演“奶酪盛宴” 143个团队同台竞技

　　8月26日上午，从各方赶来的牧民和游客齐聚正蓝旗上都镇忽必烈广场，由锡林郭勒盟民族传统乳制品协会、正蓝旗察哈尔奶食协会举办的“锡林郭勒奶酪”品鉴评选活动暨第十一届“元上都”皇家察干伊德文化节、锡林郭勒盟第十五届搏克排位赛隆重举行。

　　盟领导罗虎在、霍锦炳、侯志民、宝日夫、郭志强、哈斯巴雅尔出席开幕式，副盟长萨仁其木格宣布“锡林郭勒奶酪”品鉴评选活动暨第十一届“元上都”皇家察干伊德文化节、锡林郭勒盟第十五届搏克排位赛正式开幕。活动中，与会领导还现场参观了各旗县市（区）奶制品展示销售区。

　　本次活动以“游金莲川草原、品锡林郭勒奶酪”为主题，是历届活动中规格最高、规模最大、范围最广、内容最丰富、参与程度最多的一次。

　　今年的察干伊德文化节规模扩充为全盟各旗县市（区）察干伊德加工制作企业及小作坊、农牧户，参评参展团队达到143个，参展奶酪品种传统产品15种以上、创新产品20种以上，大家各显其能，将最能代表各地风味的奶制品制作技艺带到活动现场。

　　期间，文化节还将开展乳制品创新产品展示评选及乳制品展销、锡林郭勒奶酪现场制作评选、营销推广奖展示评选、绿色特色包装奖展示评选等活动，为全盟各旗县市（区）民族传统奶制品加工销售提供展示、交流、合作平台，鼓励乳制品生产企业和农牧户积极从事民族传统奶制品制作与创新，提升“锡林郭勒奶酪”公共区域品牌的知名度和影响力，促进民族传统乳制品持续健康发展，带动农牧民创业增收。

　　自2006年以来，正蓝旗已连续举办了十届察干伊德文化节，组织开展奶食品展示和现场制作评比等活动，吸引各地从事奶食生产、加工、销售的企业、合作社和牧民参与其中。

　　截至2019年，锡林郭勒盟奶制品加工用原奶量2.8万吨，奶制品产量3600多吨，年销售额21580万元。目前全盟培育奶制品自治区龙头企业1家，盟级龙头企业2家。传统奶制品生产企业共12家，登记注册奶制品小作坊338家，主产区牧民家庭式小作坊228家。