塑壮乡产业品牌 唱乡村振兴新歌——记全国20个千万级快递服务现代农业金牌项目柳州螺蛳粉

　　“原来我们水田只种稻子，现在种植‘稻+螺’，大米和螺蛳卖给螺蛳粉公司，价格有保障，可以有稻螺双份收入。”柳州市三江侗族自治县农户老黄兴奋地说。广西柳州以螺蛳粉为纽带，通过“公司+合作社+基地+农户”的模式，为当地农民人均年增收9000多元，螺蛳粉已成为集规模化种养、产业化加工、品牌化营销等于一体的全产业链大产业和强农带农的富民产业。经过几年的发展，柳州螺蛳粉从毫不抢眼的地方街边小吃，完成了华丽转身，在全国各地开起了高大上的连锁店，袋装螺蛳粉也摆上了超市货架，在网上热销，成为广受欢迎的网红美食。近日，广西柳州螺蛳粉被国家邮政局授予“2018年快递服务现代农业金牌项目”。

　　“互联网”让螺蛳粉火遍大江南北

　　螺蛳粉，对于柳州人来说，是绝对不可替代的小吃，几天不吃想得慌。爽滑的米粉配以腐竹、酸笋等各种开胃菜，再来一勺香辣的浓汤，柳州螺蛳粉这道美食已成为柳州一张靓丽的城市名片。这道街头特色美食，源起至今不过30多年历史，而就在过去3年间，随着袋装品牌的走俏，一碗10元左右的螺蛳粉一跃成为行销全球的超级“网红”。2018年袋装螺蛳粉产值超过40亿元，日均销量超过100万袋。

　　广西螺霸王食品有限公司，主要生产袋装螺蛳粉等系列产品，是目前国内最为标准化的袋装螺蛳粉生产厂家，公司立足柳州，业务范围辐射全国，已销售至英国、美国、澳大利亚、泰国、菲律宾等多个国家和地区。2018年，该公司提前两个月备货天猫超市及京东超市，提前1个月将货品分别备入其全国数十个仓库，并力推新品，“双11”活动开始5分钟就卖出100多万元螺蛳粉。据不完全统计，柳州螺蛳粉包装生产企业已从当初的一家迅速发展到60多家，300多个品牌，在天猫、淘宝、京东等平台开设网店1.2万多家，方便装螺蛳粉日均销售超过20万包。

　　“互联网+螺蛳粉”成为柳州螺蛳粉开拓市场的新渠道。广西柳州坚持以市场为导向，紧抓消费升级步伐，打造线上线下相结合的螺蛳粉营销网络。充分利用“互联网”技术手段和商业营销思维，打造网红美食“柳州螺蛳粉”。依托广西“三月三”国际电商节打造网上“螺蛳粉狂欢节”；充分利用“6.18”、“双十一”、“双十二”等网上购物节开展螺蛳粉消费购物节，吸引巨大流量，在2018年双十一期间，柳州螺蛳粉销售量超过2000多万袋，销售收入突破2亿元。以阿里巴巴、京东、淘宝等电商平台为抓手，鼓励螺蛳粉网上拓市。2018年柳州螺蛳粉网上店铺超过1.2万家，形成了螺蛳粉“网上集聚区”，2018年淘宝官方宣布柳州螺蛳粉一年卖出3000多万件，打败了曾经的“校园一霸”烤冷面夺得民间最受欢迎的美食冠军，在中国米粉特产互联网销售中排名第一。柳州螺蛳粉已从最初的柳州街边小吃，发展到北京、上海、广州、美国、加拿大等世界各地，目前已有近5000家门店。产业链让螺蛳粉助推乡村振兴  

　　“螺蛳粉产业能快速发展，功夫要在细微处，小到配料豆角的种子、豆角架、绿色防控、喷滴灌，标准的制定等方面，大到品牌创建产业升级，从种养技术到产业布局规划，螺蛳粉各个环节的点点滴滴都要做细做实。”柳州市农业部门负责人介绍说。

　　螺蛳粉加工业的发展带动了种养业、电子商务、物流、包装等一三产业发展，形成了上下游供应配套全产业链，2018年，配套建设的大米、豆角、竹笋、木耳等螺蛳粉原材料基地规模50万亩，超过25万个就业岗位遍布螺蛳养殖、酸笋种植与加工、腐竹加工、豆角加工、米粉加工等种养产销上下游产业的各个环节，带动原料基地农户20万人、贫困户4500多户（约2.3万人）人均年增收9000元以上。去年，柳州市共建立优质大米基地1.2万亩，投放螺种养殖5200多亩，投放螺种100吨，竹笋种植近2万亩，豆角年产量7万吨，木耳产量上万吨，为支撑乡村振兴、壮大产业夯实了基础。

　　酸笋，是螺蛳粉不可或缺的原材料，这个酸笋就出自柳城县沙埠镇古仁村村民叶亚亮之手，做酸笋是叶亚亮自家祖传产业，上世纪80年代，他们是用几个榨菜坛子做酸笋，年产量只有几百斤。而现在，他种植了50亩竹林，还有了生产工厂。叶亚亮成立专业合作社，2018年，他带动村屯农民、贫困户共同参与竹笋种植800亩。叶亚亮的酸笋，很大一部分就直供螺蛳粉实体店，大家很熟悉的秋菊螺蛳粉就是客户之一。如今，秋菊螺蛳粉的200多家实体店已遍布全国大中城市，开创了螺蛳粉产业培植，推动农民增收的新路径。

　　实施品牌发展战略，培育地方特色大品牌。广西柳州市大力实施品牌发展战略，打造“柳州螺蛳粉”区域公用品牌，2018年7月，历时三年终获国家知识产权局核准注册柳州螺蛳粉地理标志证明商标，培育了螺霸王等市农业产业化重点龙头企业7家，广西螺霸王食品有限公司获国家农业农村部授予全国主食加工业示范企业，广西家柳食品科技有限公司“家柳”螺蛳粉荣获2017年度广西名牌产品称号，广西螺霸王食品有限公司、柳州黄氏真味餐饮连锁有限责任公司成功申报了2018年第二批广西商标品牌战略实施示范企业。