特中选优，优中选特——水牛奶打响特色优质牌

　　7月12日至14日，在中国奶业协会主办的第十届中国奶业大会暨2019年中国奶业展览会上，首届中国特色奶发展论坛成功召开，提出了水牛奶是中国特色优质奶的重要组成部分。同期，由中国奶业协会奶水牛专业委员会推荐，广西奶业协会组织，皇氏集团股份有限公司、广西桂牛水牛乳业股份有限公司、广西壮牛水牛乳业有限责任公司、广西百菲乳有限公司及云南皇氏来思尔乳业公司等5家水牛奶龙头企业共同开设的“中国特色奶—水牛奶展”获得了广泛关注。“特色”和“优质”将成为水牛奶打向市场的两张王牌。

　　论坛提出，2018年“国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见”中提出积极发展乳肉兼用牛、奶水牛、奶山羊等其他奶畜生产，进一步丰富奶源结构。胡春华副总理在全国奶业振兴工作推进会议上提出要重视特色奶的发展。农业农村部等九部委联合印发《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》明确了要重视开发羊奶、水牛奶特色乳制品。水牛奶目前主要在广西、云南、广东、湖北、福建等地区发展，并形成了具有地方特色的规模产业，对南方地区奶业市场起到了重要补充作用，是中国特色乳产品的重要组成部分，更是撬动我国奶业高质量发展、振兴民族产业的关键。

　　据统计，广西奶水牛养殖居全国之首，奶水牛产业是广西经济发展的重要产业。为进一步推动广西奶业高质量发展和全面振兴，广西已出台了关于推进奶业振兴、打造南方奶业强区的实施意见，对全区奶水牛产业的发展给予精准定位和科学规划。论坛指出，水牛奶的发展一定要立足“特色”和“优质”，引导市场认识水牛奶的特点和优点，培育起固定的消费群体，打造出优质特色水牛奶的品牌效应。首届中国特色奶论坛的成功召开和水牛奶展会上企业展示的50多款优质水牛乳制品，在一定程度上增进了大众对特色优质水牛乳产品的认知， 为日后进一步开拓市场奠定了基础。

　　农业农村部领导视察水牛奶展区，了解奶水牛产业发展情况。

　　首届中国特色奶发展论坛现场