拉萨市持续开展网络餐饮安全专项整治行动

　　随着越来越多“网红”餐厅的出现，为切实保障广大市民群众“舌尖上的安全”，拉萨市市场监管局于今年4月中旬启动了网络餐饮安全专项整治行动。近日，拉萨市市场监管局联合堆龙德庆区市场监管局开展了“网红”餐厅突击检查。

　　近日，拉萨市市场监管局检查组首先来到位于堆龙德庆区的某火锅店。据了解，这家旋转小火锅店平日里销量不错并开通了线上销售渠道。检查组对该店的亮照经营情况进行了查看，在该店的显眼位置摆放了“双证”。此外，记者发现该店能够较好地落实“明厨亮灶”工程，通过玻璃橱窗可以清晰地看到后厨卫生状况。

　　检查人员随即走进后厨，对餐饮具清消洗是否规范、食品原料索证索票是否齐全、食物储存是否规范等情况进行了检查。检查组发现，该店整体卫生状况较好，但也存在菜墩肉墩未分开使用、冰柜内荤素食品未分开储存、店内缺少相关文明用餐标语等现象。对于发现的问题，检查人员下发了责令整改通知书。

　　接着，检查组一行来到堆龙德庆区另一家火锅店，该店也采用了通透式的玻璃橱窗，打造“明厨亮灶”。检查人员对该店采用的火锅底料、肉制品进行了检查，仔细查看生产日期、索证索票、相关检验检疫证明。检查人员发现该火锅店将易串味的食材存放在一起，散装的食材未用保鲜盒存放，此外该店后厨与厕所的距离小于25米，针对以上问题，检查人员向负责人详细说明了整改要求。

　　随后，检查组来到位于堆龙德庆区的一家中餐馆，该店虽然实施了“明厨亮灶”，但后厨却被饮料冰柜、消毒柜等物品遮挡，使消费者看不到后厨的真实面貌。检查人员刚进后厨发现，各类菜品、餐饮具、调味品等乱堆放在一起，由于下水道口堆放杂物，导致排水不畅，厨房地面也有积水。在炒菜区的墙面上、油烟机、灶台周围布满油渍污垢，检查人员甚至在厨房一角发现了宠物狗。

　　由于该店涉及的整改项目较多且问题较为严重，检查组当即下发停业整改通知书并没收了“双证”，检查人员告知该店负责人待整改完毕后，由堆龙德庆区市场监管局进行“复查”，合格后才能开始营业。

　　据了解，自启动网络餐饮食品安全专项整治行动以来，截至目前，拉萨市市场监管局已督查24家餐饮主体，城关区、堆龙德庆区、柳梧新区市场监管部门已检查93家餐饮主体。针对部分餐饮主体未在显眼处公示营业执照、食品经营许可证、食品原材料索证索票不齐、清洗消毒不规范、后厨卫生脏乱差等问题，停业整改30家，立案1起；对11家存在严重食品安全隐患的餐饮单位，关闭了其线上经营渠道，此项工作仍在进行中。

　　在此，拉萨市市场监管局提醒广大消费者，外出就餐时应选择持有有效《食品经营许可证》、管理较好的餐饮单位。消费者发现餐饮单位供售不符合《食品安全法》要求的食品或发现卫生状况脏乱差的餐馆应及时向市场监管部门投诉举报。（记者：　央金卓玛　芮怡星）