中国乳制品工业协会到南宁开展“中国水牛乳之都”评审工作

　　为进一步落实强首府强工业战略，提升水牛乳产业国内知名度，促进产业发展及品牌升级，南宁市向中国乳制品工业协会申报“中国水牛乳之都”称号。12月15日至17日，中国乳制品工业协会派出评审专家组由国际乳品联合会（IDF）中国国家委员会名誉主席宋昆钢带队一行6人到南宁市开展“中国水牛乳之都”评审工作，期间对皇氏集团华南乳品公司、广西水牛研究所、广西壮牛乳业有限公司、石埠乳业二厂、雄牛牧业进行实地考察。

　　16日，评审专家组到广西水牛研究所和广西壮牛乳业进行实地考察，先后到广西水牛研究所孵化中心、国家水牛种畜场及广西壮牛乳业生产车间考察，详细了解水牛产业发展进程、科研实力、良种种源、乳制品加工等情况。

　　评审过程中，宋昆钢对广西水牛产业发展的厚实基础以及发展前景给予高度肯定，并对水牛产业发展的提出三点发展建议：一是要争取政府支持，水牛产业作为特色产业，有产品独特优势，但因起步较晚、体量小，通常需要政府长期持续在政策、资金、宣传等方面的支持；二是要养好牛、才能产好奶，要持续加大科研及种业支持力度，改良品种，优化水牛生存环境，同时企业要重视上游奶源基地建设；三是要高度重视产品深加工的创新，重点要突出水牛奶品质和特色，针对不同的消费群体、消费区域，优化产品结构，发展多样性多元化的水牛奶制品。

　　中国乳制品工业协会常务副理事长兼秘书长刘美菊、中国农业大学教授毛学英、北京工商大学教授宋焕录、中国农业科学院农产品加工研究所副研究员张舒文、中国乳制品工业协会副秘书长王丽荣、南宁市政府副秘书长罗景文、广西水牛研究所负责人、广西壮牛乳业有限公司有关负责人参加评审考察。

　　评审专家组到广西水牛研究所了解水牛产业发展历程

　　评审专家组到广西壮牛乳业参观水牛奶产生情况